近期菜价涨得凶
你感受到了吗？
究竟是为啥子？
啥时候能降价？
全国家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，比上周上升11.6%，同比上升27.4%；监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%……“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受，而数据也从侧面印证了这样的市场情况——第41周（即10月15日至10月22日）全国农产品批发市场一周价格行情监测报告：蔬菜、水果价格持续上升。
其中，部分叶菜、瓜菜涨幅较高，黄瓜的零售价超过7元/斤，同比上涨2—3倍，菠菜、西兰花的零售价甚至逼近10元/斤。
为啥这么贵？
今年雨水增多、蔬菜减产
蔬菜减产，市场供应不足，正是此轮蔬菜价格上涨的首要原因。
受秋汛影响，今年多数种植户蔬菜产量不如往年。由于雨水太多，也影响了蔬菜品质，腐烂变质问题较往年突出。
今年河南、山东、河北、山西等地都遭受不同程度的暴雨灾害，这些地区又是蔬菜主产区，菜田被淹，影响了供应，导致菜价跳涨。
彭州市濛阳街道白土河村，村民正在补种莴笋。四川本地蔬菜也出现减产。10月26日，南充市南部县铁佛塘镇杏儿村的蔬菜种植大户王勇，还在等待天气放晴，重新补种。今年他在坡地和河滩田种植了多亩白萝卜，入秋后的几场大雨，淹了多亩菜地。“被淹的田基本绝收了，每亩损失上千元，至少亏了20多万元。”王勇说，即使补种，也赶不上春节上市。
彭州市濛阳街道白土河村的菜地。其二，疫情导致运费、人工成本增加，从而带动菜价上涨。
“运费一吨涨了元。”四川雨润国际农产品交易中心工作人员毛刚介绍，四川的西兰花、辣椒、毛芹等蔬菜都要从甘肃调入，但近期兰州疫情导致交通管控，调运车辆困难。
批发市场的蔬菜商贩还反映，云南的疫情导致边境通关更严，边境劳动力无法过境，抬高了黄瓜等蔬菜采收成本。
另外，农资价格全线上涨，每亩多投入三四百元。
“种子、化肥、农药、人工都在涨，成本高了，种植肯定受影响。”说起菜价，绵阳市安州区秀水镇天竺村的蔬菜种植大户周刚坦言，菜价上涨与成本上涨直接相关，今年他种植了几十亩蔬菜，去年的蔬菜种植面积是余亩。
周刚分析，一方面是因为保障粮食安全，“粮油核心区不让种蔬菜了”；另一方亩是因为前期菜价低迷、成本高涨，打击了种植积极性。“今年3—9月，菜价一直很低，春节后白菜0.15元/斤，莲花白0.2元/斤，最近两种菜的批发价都超过1.3元/斤。”周刚说。
绵阳市安州区秀水镇天竺村，装车的茄子准备发往蔬菜批发市场。
与此前低迷的菜价相比，农资价格却一路飙升。尿素价格涨到了0多元/吨，每吨比去年上涨了一千多元。“一亩地用肥斤左右，仅化肥成本就增加多元，种子每公斤也涨了五六十元，再加上人工成本，每亩至少多投入三四百元。”杏儿村蔬菜种植大户王勇说。
虽然与种粮相比，蔬菜的效益更高，但风险也更大。“如果不减产，行情好，亩产5、6吨蔬菜，净利润可达1万元。”王勇说，但今年成本高，前期种菜都是亏本，一亩损失几百上千元不等。
彭州的蔬菜种植大户赵光友也对种菜没有太多信心。“今年种植成本增加了一二十万元，上一茬蔬菜被淹，目前已经亏了20来万。”赵光友说，他打算明年减少种植面积，“现在工人也不好找，元一天的人工费，都请不到人。”赵光友透露，今年周边的种植大户都调减了蔬菜面积。
11月中旬有望回落
蔬菜价格啥时会降下来？在中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均看来，这取决于新的品种、新的茬口蔬菜什么时候上市。
“大部分蔬菜是不耐储藏的，需要按照不同的气候条件衔接供应，新的供应上来了，价格就会回到正常价位上来。”陈明均称。
来源丨四川日报、成都锦观新闻