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豪牛诱惑
/用/鲜/美/迎/接/入/冬
一起吃火锅吧
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蔡澜曾说:潮汕是美食界的一座孤岛
潮汕人对牛的烹饪尤为精通
特制的筋道牛肉丸、
对牛每个部位的精准切割
都使得潮汕牛肉火锅远近闻名
而现在,无需远行
在豪牛盛宴就能品尝到
正宗的潮汕牛肉火锅
气温下降
快来打个火锅暖暖身子吧!
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店内环境,好!
豪牛盛宴这名字听着霸气
里面的环境也一样霸气
感觉整洁的环境
让人超有食欲的暖色调配色
最引人注目的还是墙上的牛
写明了每种牛肉要涮的时间
小白也能完美控制火候
轻松吃上最鲜美的牛肉!
精选牛肉,鲜!
潮汕人对牛的研究可出了名
豪牛盛宴作为潮汕牛肉专家
对牛肉的要求更是严苛
精选有检疫证明的3-4岁的云贵川牛
从宰杀到上桌只用不到四个小时
保证了牛肉的新鲜和最佳口感!
潮汕人对牛的了解也是登峰造极
厨师个个刀工了得
犹如庖丁一般
清楚地知道牛的每一个部位
“因牛制宜”,每部分采取不同的切法
切出来的牛肉超薄一片!
色泽均匀、纹路清晰
最明显的好处是下锅熟得快
吃货再也不用等得饥肠辘辘啦!
牛的各个部位也有讲究
每只千斤黄牛可食用的部分只有37%
而每个部分的脂肪、肥瘦程度各不相同
豪牛盛宴深知牛的特点
专业切割,不同口感
带给你超多选择!
吊龙
可谓是潮汕牛肉火锅里必不可少的单品,
牛脊背上一长条肉,
每一盘的脂肪、筋的分布并不均匀,
口感也会从多油变化到纯粹的软嫩
总体来说软嫩细腻而肉汁鲜甜饱满
肥拼
肥胼是牛腹的夹层肉
肥瘦相间,薄切的牛腹部夹层肉
特点就是肥香
可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层
嫩肉
嫩肉选取牛最鲜嫩的部位
薄薄一片爽口美味
入口嫩滑,不会粘牙
以瘦肉为主但丝毫不糙
软嫩鲜美,口唇回甘!
匙仁
位于脖仁下方的部位,
接近肋骨,
因为连着脖子,筋肉结实,
肉中间常穿插着细筋
脂肪含量较脖仁更高,非常鲜嫩。
满满的红色鲜肉
满足你对牛肉的所有想象!
酱料、汤底,妙!
传统的潮汕牛肉火锅
喜欢用浓汤作底
后来逐渐化繁为简
涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤
和新鲜玉米、萝卜
精选牛骨用几个小时熬出的汤底
不仅最大地保留了牛肉原有的鲜味
就连汤本身都超级好喝!
照顾到吃辣的朋友
还可以点辣锅!
鸳鸯锅底,双倍满足!
除了锅底
酱料的必不可少
除了代表性的沙茶酱以外
还有超多选择
为了更能突出牛肉本身的香气
老板还告诉了我们火锅蘸料调配的私人秘方!!!
芝麻油一勺+葱花适量+蒜末适量+
豪牛盛宴秘制火锅酱
秘
制
酱
料
火锅酱真的太优秀了!!!
小萌君试了之后从此爱上了豪牛的火锅酱啦!!
丰富配菜
除了招牌牛肉火锅
牛肉炒饭、牛肉炒粉和炒面等
火候超足的主食
“没吃饱”在豪牛根本不存在!
包你吃到扶墙出去!
还有必不可少的招牌牛肉丸!
没吃牛肉丸的潮汕牛肉火锅
是不完整的!!
点上满满一桌菜
在秋天里吃得饱饱
真幸福~
店里还有按倒十秒免单
幸运的手气王快来试试!
厦大帮·粉丝福利
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福利一:
菜金满一百减五十
(仅可使用一次)
福利二:
原价元四人牛肉火锅套餐
直降元
惊喜价元!
套餐包含:
牛骨汤底(一份)吊龙(一份)
手锤牛肉丸(一份)匙仁(一份)
肥牛(一份)炸豆皮(一份)
娃娃菜(一份)干炒河粉(一份)
厦门泡面(一份)土豆(一份)
茶位费(四份)酱料(四份)
大可乐(一份)纸巾(一份)
福利三:
厦大学生菜金7.5折
注:以上福利不可同时使用哦,且不与店里其他活动同享(福利四、五除外)~
福利四:
金针菇免费送(一桌限一份)
肥牛+金针菇免费送(一桌限一份)
ps:参与方式见后台回复哦
福利五:
到店带图评价免费送招牌水果茶一份
(好吃就要说出来嘛)
ps:参加以上活动不能提供发票哦!
活动时间:.12.9-.12.20
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