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鲅鱼也叫蓝点马鲛，最长可达1米，重20公斤，我国渤海、黄海、东海均有，北方一般都叫鲅鱼，有些地方叫马鲛鱼，在辽宁省营口市还有个叫鲅鱼圈的区。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。图为青岛摊贩摆放出售的鲜鲅鱼。
如果说青岛人只会做熏鲅鱼，那了解的就有点浅显了。在青岛鲅鱼不仅是常见常吃的海鲜鱼，而且还有一个风俗，就是在春季，女婿得给老丈人送上一对新鲜的大鲅鱼，鲅鱼越大显得女婿对丈人越尊敬。图为青岛摊贩摆放出售的鲜鲅鱼。
青岛女婿给老丈人送春鲅鱼，传统悠久，无从考证，但民间还有一个美丽的传说。很久以前青岛有个小孩叫小伍，父母双亡，同村的一个老汉把他收养了。他长大成人以后，为了报答养父的恩情，早晚下地干活,白天出海打鱼，非常勤劳，于是老汉就把自己唯一的女儿许配给他为妻。图为青岛摊贩摆放出售的鲜鲅鱼。（更多精彩，敬请
