碧光环

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荔枝届的ldquoLVrdquo [复制链接]

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被骗了!原来杨贵妃和我们都被骗啦!

5月荔枝红,我们都在追着吃妃子笑、白糖罂,早熟加上名声大,便以为是最好吃的品种了。

广东同事一番科普,我才知道,它俩只能算入门级荔枝,好吃的还在后头呢!

这位同事是有发言权的,他老家高州是年的荔枝古镇,从小吃荔枝长大,一眼就能辨出十几种品种!

能让本地人兴奋地搓手手,称为“夏天的第一颗荔枝”的,当属6月上市的荔枝界LV-桂味和糯米糍!

桂味,自带一抹甜甜的桂花清香,甜得回味悠长,独得众人芳心,极有辨识度。

糯米糍,荔枝中的大胖娃,个大肉多,绵甜流汁,是能抱着嗦的大满足。

如果这两个优秀的基因配对,会发生什么奇妙的反应?

会诞生荔枝中的“超级明星”-桂糯香荔枝!

年入选央视纪录片《水果传2》第4集-水果明星。

桂糯香融合了父母的双重优点,既有淡淡的桂花幽香,又有糯米糍的浓甜软滑。

个头变大了,果核小如瓜子仁,吃起来全是肉,幸福感爆棚!

高达20°的清甜蜜味,加上富有层次的花香,真正地诠释了什么叫“极致香甜”。

入口是馥郁的桂花香味,再品是微微的蜜桃气息,是高级水果专属的独特口感!

一剥就呼啦啦流汁儿,露出白嫩软乎的果肉,肥厚饱满,牙齿一划,一股冰甜美妙的汁水在口腔激荡!

吃完荔枝肉,果壳还留有一勺子的水,倒嘴巴里喝,好清甜呐~

从未吃过这么好吃的荔枝!

每年只敢吃三五个荔枝(怕上火)的广东人,都为它破了例,一吃就是一袋,甚至萌生了到去果园里“坐吃山空”的大胆念头。

苏轼曾说“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,如果他老人家有幸吃到桂糯香,怕是“日啖三千颗”都不够哟~

然而好吃的水果,果期都短得惊人,过了这十几天,真是有钱都没地方吃了。

荔枝粉们得赶紧了,给自己买,给亲朋送礼,都是时候了!

超级明星的诞生

父母功劳大

虽然推荐了桂糯香,但我对桂味、糯米糍的爱,一分都不会少!

每年它俩的价格,都比其他品种贵2-3倍,依然供不应求,是连本地人都要争先抢购的品种。

喜欢个大肉多、一剥流汁的甜糯口感,就吃“大胖娃”糯米糍。

松软滑嫩,似糯米糕,成熟后几乎无酸,甜润味足足。

“不吃桂味荔枝,枉来人间走一遭~”

吃桂味,当然是吃它独特的桂花香!

上好的桂味,个头小,核也小,肉质爽脆,剥开不流汁,但是你一咬,浓郁的香气和汁水就像“小炸弹”炸开,甜是越发浓的。

当地人吃桂味,都会挑小的、绿的吃。

这样的桂味,叫鸭头绿桂味,通常都是老树结的果,非常稀有,小核率高达90%,桂花味和甜味都更浓!

如果说桂味是荔枝中的尖子班,鸭头绿就是尖子班班长了。

好水果当选好产地

桂味荔枝第一乡

都吃上桂味和桂糯香了,产地必须挑好的!

我来隆重介绍一下“桂味荔枝第一乡”高州木广垌。

年树龄的桂味母树坐镇,房前屋后都是桂味,整个镇子都飘着桂香,这里就是桂味荔枝爱好者的终极梦想!

要知道,拍卖出一粒50万天价的挂绿荔枝母树,也才年树龄。

荔枝是树龄越大越好吃的,为此我寻遍广东。

终于找到了目前树龄最大的70年桂味老树果园,树龄都在70-80年以上,无嫁接!

市面多是嫁接在其他品种树上的桂味,成本低产量高,但是桂花香味会变淡,不够浓郁。你可能就被骗过哦~

果园负责人松哥,子承父业,已有20~30年的荔枝种植经验。

为了保护荔枝的天然,果园制定了5无原则-无除草剂、无化肥、无膨大剂、无催熟剂、无保鲜剂,小孩孕妇都可放心食用。

精心配比农家肥+有机肥,放养走地鸡鸭、牛羊等辅助营养。

定时修枝疏果,牺牲产量,让每颗荔枝都能晒太阳、吹暖风~

为的是传承那千回百转的香甜,犹如酿了好久的桂花蜜,咬一口想一年,说的就是它!

白居易说:"若离本枝,一日色变,三日味变。"

想吃上一口新鲜的荔枝,是要与时间赛跑的!

清晨5点,太阳升起前,是荔枝采摘的最佳时间。

气温相对低,带露水,摘下的荔枝能保持相对低的温度,拥有更长的天然保鲜期,保证我们吃到新鲜果味。

采摘好的荔枝运到恒温分拣中心,经历3次分拣、精准称重、预冷果温、打包装箱,由冷链车送到飞机场,整个过程不过5个小时!

使用顺丰/京东空运,据多年的数据监控显示:

88%的顾客在48小时内就可以吃到刚离开树枝的新鲜荔枝。

荔枝储存方式

收到荔枝后,果园建议不要马上吃,先这样操作:

(1)先打开包装,去掉冰袋

(2)将荔枝连着透明保鲜袋(不用绑紧袋口),直接放进冰箱冷藏,保鲜层里干燥保存

(3)不用洗,千万别喷水别泡水,保持表皮干燥

(4)冷藏3小时以上,再享用~

我觉得,冷藏几小时后的荔枝,冰凉水嫩,比夏天吃西瓜还要满足!

看到桂糯香上架便立刻下单安排的老顾客可太多了,快看看她们怎么说↓

广东人吃荔枝,起于桂味,止于糯米糍。

这宝贝荔枝一年就上市15天左右,跟着本地人吃,总是没错的!

果香浓郁,口感高达20°甜,果肉肥厚饱满,最主要的是现摘现发,顺丰冷链直达的新鲜,你不尝尝吗?

去年是荔枝小年,产量低,许多荔枝都是按“颗”卖,像宝石一般珍贵,高州产荔枝曾有一粒拍卖出上万天价,都这样还供不应求。

幸好,今年荔枝丰产,口感更好,价格也更低了!

我对接高州本地果园,拿到了一手价格,市场价元/3斤装,现在直降50,3斤(约87~96颗)只要99元,5斤更优惠!

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