榴莲号称“水果之王”。据数据显示，年中国进口的新鲜榴莲数量直达57.5万吨，可见中国吃货对榴莲的火热喜爱。目前全球榴莲品种多达多个，榴莲界内卷化不断，其中排名顶级的当属马来西亚的猫山王榴莲。01猫山王/榴莲界的爱马仕如果说榴莲是水果之王，那猫山王就是榴莲中的王中王，在马来西亚被奠定为国宝级水果的地位。猫山王榴莲来自马来西亚，由于当地榴莲熟透后自己从树上掉到地下但没有裂开，马来西亚人就会将榴莲送到一只困在笼里的“果子狸”（马来文音译musang）面前，由它闻香鉴别优劣，如果“musang”（谐音“猫山”）闻完后兴奋不已，这榴莲就是极品中的极品，因此起名“猫山王”。马来西亚很多地方都产猫山王，历史最悠久的当属核心产区彭亨州劳务县。这里位于马来半岛东部，大部分地区被原始热带雨林覆盖，阳光充足、雨水丰沛，还有彭亨河水的灌溉，让榴莲树可以茁壮生长。猫山王榴莲独特之处在于遵从瓜熟蒂落的生长原则，无人工采摘，待果子成熟自然掉落，因此保质期只有2-3天。鲜果大多在马来西亚消化，其他国家只能通过当天采摘，液氮冷冻运输进口，最大程度保证鲜度，这也是猫山王价格昂贵的原因之一。
真正让猫山王声名大噪的则是源于澳门赌王何鸿燊，他曾派人驾驶私人飞机从新加坡运了数十颗猫山王榴莲回香港，放上了知名商业大亨的聚会桌上。被当时香港、澳门、新马一带的媒体大肆报道，一夜之间让猫山王的知名度盖过其他榴莲品种，风头一时无两。
02猫山王vs金枕/王者与青铜PK
中国市场上售卖的榴莲大多以泰国榴莲为主，其中以金枕最为常见。而来自马来西亚的猫山王因产量稀少，运输成本高昂，售价也较金枕高出5-10倍。除产量和价格因素外，对比猫山王和金枕两者，就好像王者对决青铜，差距不是一星半点。
猫山王产地：马来西亚自然树熟，瓜熟蒂落产量少
个小，外壳青色，底部有五星标
肉厚核小，纤维少、口感绵滑
甜中带苦，层次丰富
VS金枕产地：泰国人工采摘，人工催熟产量大个头大，外壳金黄色肉厚核大，多纤维，水分多甜度高
(猫山王vs金枕对比一览)
03吃过猫山王/再无其他榴莲著名美食家蔡澜在《“死前必吃”清单》一书写到：“果以榴莲称王，马来西亚的猫山王是王中之王”，足以见得美食家对猫山王的敬仰。猫山王果肉金黄饱满，口感如同吃奶油般丝滑细腻，入口即化，十分上头。
说起猫山王味道更是一绝。猫山王味道浓郁香馥，果肉细腻，入口微苦，苦后回甘，味道充满层次，这就是猫山王区别其他榴莲的独特之处。
另外猫山王果核同成年人的手指头大小差不多，因此有着“吮指”的说法。吃过猫山王，浓烈的香气依旧久久萦绕，齿颊留香，让人榴莲忘返。
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