彭洋怎么挂号 http://news.39.net/bjzkhbzy/210728/9241907.html提到海鲜,鲜美的味道让人垂涎欲滴,但总会让人联想到昂贵的价格,一副老百姓吃不起的样子。其实,很多海鲜品种早已进入了农贸市场、夜市大排档、千家万户日常餐桌之上。Sbike动植物百科就向您推荐物美价廉,最畅销的十大海鲜,让您一次痛快的吃个够!
花蛤:其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜、百味之冠”,江苏民间有:“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。它生长迅速、养殖周期短、适应性强、离水存活时间长,是适于人工高密度养殖的优良贝类,中国四大养殖贝类之一,商业价值极高。
花蛤高蛋白、低热量、低脂肪,不仅美味诱人,价格还十分低廉,辣炒花蛤在各大饭店、路边摊都有着极高的人气,最配啤酒的海鲜,深受大众喜爱。
鱿鱼:鱿鱼营养价值非常高,富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维B1等多种人体所需的营养成分。此外,脂肪含量极低,但胆固醇含量较高。依靠漏斗喷水推进方式,加上端鳍的辅助推动作用,成为头足纲游速最快的品种之一。
喜欢烧烤的朋友对鱿鱼应该不会陌生,街边随处可见的铁板鱿鱼摊,就可以看出它的受欢迎程度。鱿鱼在我国每年的捕捞量就达5万吨,鲜美及廉价让它迅速风靡全国,拥有烧烤界无法撼动的地位。
皮皮虾:我国分布最广、产量最大的虾蛄科物种。周星驰的电影《食神》中,撒尿鱼丸的制作材料。它性情凶猛,视觉敏锐,且智商在虾类中首屈一指,长着一副大锤一般的巨型螯肢,攻击速度极为迅猛,可击碎玻璃。
生蚝:世界性分布的优质海产贝类,有很高的经济和营养价值。常见的海鲜美食,味道极为鲜美,有“海洋牛奶”之称。锌含量居各类食品之首,有“益智海味、夫妻和谐素”之称。法国贝隆生蚝是世界十大顶级海鲜食材之一,被誉为蚝中之王。
生蚝在各类海鲜店、烧烤店也是十分常见的,这与它广泛的分布、巨大的产量是分不开的。生蚝最受欢迎的做法莫过于烤生蚝,它的肉质又软又嫩,加上美味的蒜蓉汤汁,鲜美无比。
紫贻贝:东南沿海城市资源丰富,是当地常见的海产品,家常海鲜,被称为“淡菜”。贻贝味道鲜美,营养价值高,有海洋鸡蛋之称,因价格便宜味美而深受大众喜爱。壳多为紫色至黑色,肉晒干了便是人们熟知的淡菜,雅号“东海夫人”。
紫贻贝还有一个更广为人知的名字:“淡菜”,虽然带一个菜字,但却是真正的海鲜。它的繁殖能力非常强,甚至超过了人们的食用速度,而且口感好、烹饪容易,是大排档海鲜的必备品种。
栉孔扇贝:主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是集食、药、滋补为一体的重要海产品,我国重要的贝类养殖品种。它是高级宾馆、饭店的重要烹饪原料,目前已走入的千家万户的餐桌。用扇贝闭壳肌制成的干晶:“干贝”是海产八珍之一。
栉孔扇贝主要在我国北部沿海地区广泛繁殖,它每年的产量都超过了8万吨,宴席上最受期待的蒜蓉粉丝扇贝就是它。
青柳蛤:外壳及蛤肉均呈黄色,斧型的贝壳,带暗黄色的斑纹。黄蚬子味道鲜美,除鲜食外,还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。不但在国内深受人们喜爱,在日本、韩国和东南亚一些国家,也很受欢迎。
青柳蛤还有一个更加广为人知的名字:“黄蚬子”,是黄海河口地区特有的海产品,当地海边人最爱吃的海鲜之一。它含有少量的钴元素,对人的肝脏有保护的作用。我国各大超市均有销售。
扁玉螺:俗称“香螺”,我国沿海最常见的螺类之一,北方多于南方,是各大大排档中最常见的招牌美食之一。除供食用外,贝壳还可供观赏,制作工艺品。高蛋白低脂肪,富含常见的18种氨基酸,其中8种为人体必需,4种鲜味氨基酸尤为丰富。
它就是人们常说的香螺,在农贸市场也非常常见,且价格便宜,它吐沙快,烹饪方法简单,也可以买回家自己烹饪。且制作方法很多,可以蒸、可煮,也可以爆炒。
银鲳:我国重要的海洋特色养殖品种之一,产量大且资源丰富。其肉质洁白、细嫩、少刺,高蛋白、低脂肪,且味道鲜美、价格实惠,烹饪花样多,是大排档、烧烤摊、农贸市场常见的大众海鲜。
带鱼:温热带海区的中、下层食用经济鱼类,与大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称中国四大海产,并排名首位。性价比最高、大众消费量最大的海产品之一,味道鲜美。它是性情凶猛的摄食鱼类,以鱼类、甲壳类、头足类、蛇尾类和腹足类等50余种生物为食。
带鱼可以说是我国最早、最常见的的海产品,虽大多为冷冻运输,与“鲜”相去甚远,但低廉的价格、普及程度,让它入选榜单。红烧带鱼您敢说您没有吃过吗。注:带鱼属于深海鱼类,捕捞至浅海未经减压处理,很快就会死亡。
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