这次来到深圳采风，小编带回了一群聆郎满目的鱼。这些鱼在当地十分常见，但要让你一口气说出它们的名字和做法还是有些难度的。不信？快来试试看吧。
——阿馨
七大海鲜市场品种齐全
深圳地处中国华南地区、广东南部、珠江口东岸，东临大亚湾和大鹏湾，西濒珠江口和伶仃洋，南隔深圳河与香港相连，是粤港澳大湾区四大中心城市之一。优越的地理条件让深圳的水产业形成了得天独厚的优势。
深圳主要的几个海鲜市场分别是福永海鲜市场、布吉海鲜批发市场、罗芳水产批发市场、湖贝东门肉菜市场、盐田海鲜批发市场、南澳水头海鲜市场、蛇口东角头渔市。
据了解，布吉海鲜批发市场是深圳交易规模最大的水产批发市场，该市场经营的水产种类达余种，其中交易的冰鲜鱼占深圳市消费量的八成以上。
罗芳水产批发市场是目前深圳品种最齐全、客流量和交易量最大的市场；该市场经营交易的主要品种有鱼类、虾类、蟹类、贝类等多个鲜活水产品种类，其中60多种高档海鲜产品来自国外的澳洲、美洲、东南亚等国家。
烹调简单追求食材本味
深圳当地及周边捕捞上来的鱼类大多讲求食材的鲜味、本味，因此在烹调方法上并不复杂。当地较为常见的烹调方法有沙煲焗、清蒸、煲汤、豆酱煮、姜葱炒、烧烤等等。
无需过多修饰，一般以少量的盐、胡椒、豆酱调味即可，成菜速度很快，最大限度还原食材的原汁原味。
主角即将登场，请大家拿好自己的小板凳...
九肚鱼
个性学名龙头鱼，又名狗母鱼、豆腐鱼，肉食性鱼类，体延长、稍侧扁、尾柄细长，体乳灰色，背部淡黄色，各鳍灰黑色，腹部乳白色，一般约为15-26厘米，重约75-克，身体肌肉柔软、松弛，为温、热带海洋底层鱼类，分布于南海、台湾海峡、东海及黄海南部。
烹调九肚鱼无刺，只有一条大骨且为软骨，用来椒盐最能够突出其特别的肉质。
▲九肚鱼
金钱鱼
个性也称金鼓鱼，俗称金鼓、黑星银拱，成鱼体长约30厘米，体表满布数十个黑色圆斑，似金钱状；背部高耸隆起，口小，鳞片细小，鱼体黄褐色，腹部银白；我国南方江河入海口常见，湛江地区养殖繁多。
烹调可用来清蒸、煎、配合番茄焖煮，或煲汤、客家酒酿煮金钱鱼均可，肉质嫩滑；蒸制时无需刮鳞，连皮清蒸，熟后撕开外皮，鱼肉鲜甜嫩滑；煲汤则需先将鱼煎至金黄，再搭配如豆腐同煲，汤水奶白，鲜甜可口。
▲金钱鱼
三刀鱼
个性学名千年笛鲷，胸鳍大，尾鳍浅凹形，体赤色，侧方有3条深红色斜带，尾鳍上下叶尖端黑色；幼鱼体侧具3条黑色斜带，随生长逐渐模糊至消失；我国分布于西沙群岛、海南岛、台湾、澎湖列岛等海域，及广西、广东沿海。
烹调适用于煎、煮、生啫等烹调方法。
▲三刀鱼
黄刺
个性学名黄鳍棘鲷，一般体长-毫米，最大个体可达3.3千克；体呈长椭圆形，侧扁，背面狭窄，活体青灰而带黄色，体侧有若干条灰色纵走带，沿鳞片而行；背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色，腹鳍、臀鳍的大部及尾鳍下叶黄色；中国广东省沿岸分布十分普遍。
烹调适用于干煎、烧烤、沙煲焗制。
▲黄刺
马鲛鱼
个性体形狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺；一般体长为25-50厘米、体重-克，分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。
烹调马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
▲马鲛鱼
小鯷鱼
个性地方名称日本鳀、青天烂、丁香、乌江、片口、姑仔，体背面蓝黑色，体侧有一银灰色纵带，腹部银白色，背、胸及腹鳍浅灰色，臀鳍及尾鳍浅黄灰色；生活于浅海，分布很广，主要渔场有济州岛、海洋岛、石岛、闽东及舟外渔场。
烹调可用于提炼鱼油、制作鱼粉，也可鲜销或制成咸干品或用作鱼饵；常被制成鯷鱼末、珍味熏鱼片、罐头及鱼肉松等，常用做法为做馅或煲汤。
▲小鯷鱼
怎么样？是不是眼花了？如果上面这些你都认识或者吃过，下面这个可就不一定咯。欢迎知道答案的小伙伴们在评论区抢答哦~
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