碧光环

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TUhjnbcbe - 2021/1/4 13:19:00

图片来源:大众点评

要论口碑和名气,在汉阳烧烤界数一数二的,非长毛烧烤莫属!长毛烧烤有两个标志性的特征,一来是老板留了不知多少年的长发造型,这就是长毛烧烤名字的由来;二来是老板娘跟小工们的“最强大脑”,不管你几桌一起点,点几多,他们不看菜单、不用笔记,都能清清楚楚把菜品跟价格报出来,堪称传奇。

图片来源:汉阳知音

最初不少人来汉阳桃花岛的理由只有一个,那就是吃长毛烧烤。连片区城管都说,汉阳烧烤数长毛。长毛烧烤城究竟有什么魔力,就因为老板有很个性?这个当然是原因之一,更重要的还是吃货们的味蕾被打动,让我们一探究竟。

锅贴饺子

图片来源:汉阳知音

别个家锅贴饺子都是在锅底抹一层油,这家店扎实,恨不得“炸”饺子了,一个个金黄脆香,咬开香脆的外皮,里面白菜猪肉馅鲜嫩多汁,满口鲜美,一个不小心就吃了个满嘴油光。

图片来源:汉阳知音

肉筋

图片来源:大众点评

武汉伢爱吃肉筋,比起扎扎实实的纯肉,它更添上一份满嘴油香的满足。咬一口,一汪油迸到嘴里,近乎猪油渣的滋味紧随其后,用来配啤酒汽水更是一绝~

鸡爪

图片来源:大众点评

烤凤爪绝对是必点菜。凤爪用秘制卤水先卤后烤,搭配孜然辣椒鸡精三味调料。不停地翻面中,凤爪开始冒油,微微有点焦,撒一把葱花,送到客人桌上。相比别家入口即化的口感,长毛家的凤爪外焦里嫩,多了些嚼劲,糯香入味。每天准备多串都不够卖。

烤茄子

图片来源:乐活汉阳

烤茄子是老板独创的铁板烤法,茄子切开过油后放进铁盘,铺上蒜蓉再烤,这样更好地锁住了茄子的汁水,吃起来软滑中带着蒜香,四个炉子齐上阵,仍然供不应求。

烤干子

图片来源:大众点评

烤干子是白色那种,上面放了很多的辣椒面孜然粉,佐料把控让人并不会觉得过于重口。每一块都厚厚的很扎实,外皮焦香酥脆,里面却是相当的嫩,丰富的口感让人欲罢不能。

武汉人对烧烤的感情,是朴素真挚又长情的。当烤串摆满了桌子,脚边啤酒一箱箱,和好友一同大声侃天谈笑,一天的疲惫瞬间便烟消云散。

店铺名称:长毛烧烤城店铺
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