就在昨天，红星饭店开展了以「这个冬天你最“牛”！」为主题的新菜发布会，在发布会上，红星饭店的高总介绍了他们引进的新牛肉—黑牛肉，这是国际肉牛品质最好的品种之一，采用日本养殖技术，谷物喂养10个月以上，听着音乐，享受着按摩长大的牛，让你感受牛肉的本味！
▲红星饭店高总介绍黑牛
行政主厨官僚介绍了每一款新菜的来源以及功效，尤其是战斧牛排，对牛的年纪、饲料以及尺寸都有相当严格的标准呢！
▲红星饭店行政主厨官僚介绍战斧牛排
如果要用一句话来总结这几款新菜的特点的话，那便是“取之当地，食之当季，传承创新”，这个冬天让你“牛”气冲天！
水煮牛肉按照传统的味道进行创新，好牛肉根本不需要腌制，区别于以往的做法，选用A级上脑，肉质鲜嫩多汁，喜欢有点嚼劲的可以选择小公牛板腱，瘦肉居多，肉质细腻有弹性。
汉源花椒、贵州辣椒以及多种调料混合其中，渗入牛肉的每一丝肌理中，一碗饱含麻辣鲜香的水煮牛肉上桌，还未开吃就口水直流~看着沐浴在红油中的肉肉如此“美艳动人”，吃郫妹早就克制不住啦~牛肉边嚼边带感，就算被辣椒洗礼，牛肉味依旧浓郁，辣味衬托了肉香充斥整个味蕾。
战斧牛排选用牛肋骨部位，切出长约30cm的骨头以及重约1kg的连肉骨，状似斧头，关键是个头超级大呢，外观大气上档次！听我的，盘它！好吗！
大理石花纹与瘦肉相间，初入口带着一股牛肉特有的香甜味，一咬开，外面一层秘制黑椒汁瞬间充盈味蕾，里面猛地溢出香浓的汁水，回味中仿佛带着奶香的甘甜。
番茄牛鞭汤选用优质牛尾、牛鞭、牛宝、土豆和自然成熟的番茄，经过4个多小时的熬制，汤鲜味浓，富含丰富的胶原蛋白，土豆增加了汤头口感，香气十足！这道菜可是限量销售的哦，先到先得，来晚了就没啦！
长时间的煨煮让每一块youyou都细滑香嫩、软烂入味。番茄独有的清香渗入每一丝肌理之中，咀嚼过后唇齿间残留的那股子鲜气真是做梦都能馋cry！
鲫鱼汤鱼丸选用鲜鱼肉和铁棍山药，按照传统技法打汆制成鱼丸，山药和鲫鱼完美结合，健康营养，汤汁是鲫鱼熬成的浓汤，味道hin鲜美，这道菜口味清淡，老少皆宜~
上桌的那一刻，带着浓香味的气泡咕噜咕噜直冒，所有的佐料只是为了衬托鱼丸的鲜嫩和鱼汤的鲜美，咬上一口鱼丸，Q弹细嫩，鱼香四溢，一层一层的鲜香在嘴里层层递进，点燃了吃郫妹的味蕾！
黄豆焖猪手虽然是一道家常菜，但是却糅合了创新制法，将黄豆炖得糯糯的，炖出的豆油浸满了猪手，吃起来一点都不肥腻哦，这道菜在今年还被评为郫都区十大名菜呢！
猪手非常有弹性，胶原蛋白的饱和感，粘稠的胶质在舌齿间搅动，给咀嚼带来快感，让肉香停留在味蕾上，直击心扉。
堂煎上脑这道菜阔素直接在你面前帮你煎好哟，想吃几分熟都阔以！大片的牛肉泛着诱人的光泽，口感极度细腻顺滑，又带着独有的嚼劲，舌尖能明显感受出每一丝纹理划过，味蕾都跟着一起颤抖起来，一口一口收获满满幸福感！
藤椒牛舌藤椒用料十足，牛舌被切得厚薄均匀，不需要煮太久，稍微一点火候就阔以把肉伺候得十分完好，厚度适中的牛舌，油脂丰富，肉嘎嘎的Q弹与丰富的汁水双双在线！
还有更多新菜等你去pick哟，好吃又暖胃，让你这个冬天一点都不冷！
冬日PATTY当然也少不了烤全羊啦！经过25年的沉淀，红星饭店烤全羊俨然已成为郫都烤全羊打卡点！独家推出烤全羊、烤鸡、烤鸭、烤兔等系列烤肉。红星饭店精选优质原生态黑山羊，现场烤制，每只20斤左右，烤的油滋滋的一整只羊直接端上来，四处都飘逸着羊肉的香味。外面吃味er，里面吃肉，外酥里嫩，入嘴肉感hin充足，嚼起来鲜嫩多汁。独具异域风情的蒙古包，优雅舒适的场景倍添大好心情，青葱绿意让人心旷神怡。若是亲朋好友特别多，那气氛真的是热闹非常，来一堆篝火，手拉手，载歌载舞，知己好友尽情狂欢。想要吃烤全羊的小伙伴们，赶紧来品尝吧！点击下方图片立即领取元烤全羊抵扣券
在郫都，红星饭店对“吃”十分讲究，不但将全国各地的特色食材搬了回来，还传承创新，创造出了许多“网红菜品”。开业至今二十多年，从未停止追求创新创意的步伐，“好吃便宜有面子”是ta的核心理念。
在红星饭店，你既能找到传统的元素，也能发现许多年轻人喜欢的创意。它不但有着古朴的川西风格园林，还有着小清新的户外花园以及开放式明档厨房。
▲开放式明档厨房
▲小清新的户外花园
在这个充满故事和岁月的老店，约上三五好友，享受一次岁月静好的静谧时光...
▲古朴的四合院
想要看现场直击的小伙伴们可以去看回放哟识别下方