碧光环

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TUhjnbcbe - 2021/2/4 18:18:00

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食材:猪颈肉、洋葱、大蒜、生姜、老抽、生抽、五香粉、淀粉、食用油。

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往肉碗中加入两勺生抽、一勺生抽、两勺黄豆酱、少许的胡椒粉、一勺食盐和少许的白酒,抓拌均匀,然后加入两勺红薯淀粉,再次抓拌均匀,最后加入三勺食用油,搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制三十分钟。

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腌制肉的时间来准备下配料,少许的洋葱切成滚刀块,大蒜对半切开,生姜切小块,小葱切成段备用。

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猪颈肉腌制好以后就可以开始烹饪了,准备一个砂锅,加入少许的食用油,开中小火加热,放入准备好的洋葱块、蒜瓣和生姜块,煸炒出香味,把腌好的猪颈肉平铺在配菜上,这个时候不要翻动肉片,容易让肉片粘锅,盖上盖子焗5分钟。

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