超妹小时候一直有个幻想，希望发明一种可以吃的书，直接吃下去，知识就到了脑子里，妈妈再也不用担心我的学习，家庭再无鸡飞狗跳，共建和谐社会指日可待。
这个幻想当然没有实现，但是，最近特别火的高校零食，却从社交平台里四面八方地冒了出来，据说“每一口都是知识的味道”，简直感觉吃完这些零食就能考上清华北大，听起来都让超妹这样的学渣蠢蠢欲动。
高校零食，顾名思义就是各大高校在食品工业方向的科研成果的市场化，简单点说，就是有知识有技术的高校自己研发的零食。
虽然这些高校零食自带“高科技”、“有背书”、“安全可信赖”的光环，但是，作为零食，味道当然才是它的终极奥义，也不知道吃起来到底怎么样？也不知道价格贵不贵？万一要是吃上瘾了没钱买可咋整？
既然是零食，就要考虑到方便取用，随时随地都可以开吃，超妹忍痛放弃了东北农业大学豆浆专用豆、吉林农业大学玉木耳、中国农科院麦片……等等，这些食材类或者是需要开火煮一煮的食品，显然不太适合在办公室或是课间休息开吃。
一向对吃要求很严格的超妹决定，今天就来测一测本人精心挑选的这11款零食到底是不是能好怎~
闭眼买：
湖南农业大学——翻天娃辣条
石河子大学——神内胡萝卜汁
扬州大学——茉莉花味酸奶
南京农业大学——黄教授烧鸡
千万别买，除非你骨骼清奇：
东北农业大学——哈尔滨大列巴
扬州大学——青柠檬酸奶
接下来上硬货！
东北农业大学——农大红肠、哈尔滨大列巴
哈尔滨大列巴
20.8元/块g
大列巴，堪称人类食物史上的奇迹，毕竟耶稣用五饼二鱼养活人超妹没见着，但超妹亲眼目睹了一种名叫大列巴的砖块，养活了俄罗斯和广袤的东北黑土地上无数的人民。
刚出土，呃不是，出炉的比较有弹性！吃不了还可以给孩子当蹦床玩
微博博主
喵驰驰在不幸品尝了一小块大列巴之后，24小时内接连发出25条吐槽微博，仅是为了表达对大列巴非人硬度的震惊，甚至一度让“大列巴”冲上微博热搜，并且诞生了全新的当代文学流派——“大列巴文学”：向下滑动查看所有内容
当然了，受害者肯定不止她一个人，豆瓣小组紧跟社会形势，迅速建立了：
东北人啊，您受累。
作为长期研究东北农作物的东北农业大学，研究豆浆专用豆是一把好手，研究米面糖油当然也大差不差的，为了在人类的餐桌上留下一座钢铁打造的方尖碑，勇攀高峰，坚持要把大列巴这块硬骨头啃下来。
光看包装上纯正的俄罗斯配方就能知道，这是一块很有战斗力的面包，超妹使尽了浑身解数试图掰开它，当然未遂：
毕竟互联网上有人用它砸开了一个核桃。
图片来自网络
心惊胆战的超妹掰下一小块尝了一下，客观来说，还是能咬得动的，面包皮大概也就是十个牛角面包摞在一起压扁了那么厚吧，浓重的秋林格瓦斯味扑鼻而来，又微带朴实的麦香、木炭香和一点咸味，传统方式烤制大列巴的木头需要用椴木这种坚硬的木柴，真是从内到外的扎实，嚼劲十足，超妹整整嚼了5分钟。
难怪苏军曾经用大列巴浇水建了一个战壕，扎实啊，太扎实了。
这种充满革命精神的食物根本不能好不好吃来形容，因为任何一种结论都是对奇迹的亵渎，但是建议党日活动集体采买一批大列巴当午饭，下巴活动距离重走红军两万五绝对没有问题。
价格：?????
口感：不推荐，除非你故意想锻炼自己的咬肌。
农大红肠
35.6元/包g
好在东北农业大学的出品并不是有且仅有大列巴。
早在年就培育出了一个全新的肉猪品种“东农三花猪”，还得过世界农场动物福利协会授予的五星级最高荣誉——“金猪奖”，不太懂，但看上去挺厉害的，红肠的肉也是用这种三花猪做的。
图片来自东北网
超妹买到的这款里面分别有一根纯瘦肉的儿童肠，和三分肥肉丁的红肠，切开之后横截面如下：
下方细一点的这根就是儿童肠，上方短一些的是红肠，一根吃一顿没问题，口感上区别并不大，非常扎实的肉，没有淀粉，十分良心。
虽然不如大列巴那么扎实，但蒜香适中，不令人反感，肉味和烟熏味相当浓郁，非常非常香，香得公司里的猫都开口骂人问超妹为啥不给她吃一口（不是）。
特邀王哥亲自上嘴试吃
石河子大学——神内胡萝卜汁
5元/瓶ml
“神内”这个名字特别令人迷惑，超妹第一次听新疆朋友提起的时候还以为是什么提高记忆力的口服液，谁又能想到，这竟然是石河子大学在年就设立的神内新疆食品研究开发中心呢！
这款胡萝卜汁选用的是天山北坡生态区出产的“新黑田五寸参”胡萝卜，采用了近几年才流行起来的细胞破壁技术榨汁，能最大限度地保存营养和风味，果汁比较细腻浓稠，为此神内甚至建立了胡萝卜汁的国家行业标准，真是相当用心了。
虽然看上去糊糊的，但喝起来并不黏腻，酸味明显，甜度适中，反而比较清爽。比较神奇的是无论从气味上还是口感上都一点也不像胡萝卜，竟然比较像鲜榨红薯汁，只有整瓶喝完后，才能从余味里喝出一丝不易觉察的胡萝卜味儿。
据说这款胡萝卜汁能让讨厌胡萝卜的人爱上它，不过超妹觉得它只是比较新奇，以及确实比农夫果园的胡萝卜汁好喝得多，但再好喝也不能过量，否则代谢不过来的胡萝卜素会导致皮肤的角质染色，变成一个彻彻底底的小黄人。
至于另外两款石榴汁和蟠桃汁，相较之下就比较普通了，蟠桃汁比较浓稠，但口感就是普通的白桃果酱加水稀释的味道，而石榴汁则是有点太酸了，香精也似乎稍微有一点点多，喝起来和汇源果汁并没有什么区别，甚至汇源果汁还要更便宜一点。
价格：??
口感：????，只推荐购买胡萝卜汁，毕竟运费挺贵的。
扬州大学——茉莉花、黄桃、柠檬酸奶
约6.11/瓶g（含运费）
扬州人的乡愁十有八九是奶味儿的，也只有真正的扬州人知道，扬州特产都在扬大，而不在吸引外地游客的东关街。
至于为啥，因为扬州大学的八个校区横跨了大半个扬州城，扬州人简直是住在扬州大学里，而不是住在扬州，每个扬州小朋友小时候起床第一件事情，就是噔噔噔跑到家门口，打开绿色的扬大订奶箱。
扬大的实验农牧场也颇有来头，这个校企的前身是清末著名实业家张謇在年创办的通海农学堂实验牧场，是非常难得一见的、超过百年的传统食品企业，这家企业承包了好几代扬州人餐桌上的奶制品，甚至有人用尽全力呐喊：扬大茉莉花酸奶yyds！
受运输条件限制，扬大酸奶很长时间都是墙内开花只有墙内香，全淘宝只有一家淘宝店在售卖扬大酸奶，甚至仅限江浙沪，出了包邮区想买还买不到，幸运的超妹在运输条件得到大幅提升的今年终于买到了它，真是来之不易，令人激动。
从结果上来说，茉莉花酸奶的确是这三种酸奶里面最好喝的，糖放得并不多，浓稠度和常见的蒙牛伊利差不多，最有特色的是里面加入的茉莉花酱，能清楚地吃到茉莉花瓣的形状，香远益清，很清爽，但又不会盖过浓稠的奶味儿，喝起来简直像手里捧了个江南的春天。
黄桃+芦荟的喝起来香精味儿有些比较重，更甜一些，但也有果粒，喝起来比较像蒙牛真果粒的黄桃味，普普通通，不太值得专门在淘宝加运费购买。
最诡异的就是这个小清新青柠檬味，非常非常酸，甚至还能喝出一股很重的姜味，就是不太能喝出来柠檬味，像是酸奶风味的姜撞奶，不能说是难喝，但反正也说不上好喝，结合这个价格只能说买两瓶可乐喝喝不香吗。
价格：???
口感：茉莉花味?????黄桃味???青柠檬味不推荐
华南农业大学——原味酸奶
约4.6元/杯g（含运费）
和扬大一样，华农的酸奶承载的也是华农毕业生的大学情结，所以对于华农的学生来说，华农酸奶当然也是：
但是对广州以外的朋友来说，提起华农大概都是这种反应：
广州人虽然也表示自己从小喝到大，但相比起来显然不如扬州人专一，广东人严肃表示广州奶制品行业竞争相当激烈，聂老师小时候订的奶反正都是珠三角大企业晨光，而楼下的小朋友订的则是燕塘：）。
不过，从企业历史来说，华农牧场也不遑多让，前身岭南农场制造公司成立于年，50年代开始大力发展“华农酸奶”品牌，发展成果大概就是广州的大学食堂和大学小卖部里，提起华农酸奶都是有口皆碑，毕竟奶厂都安排在华农校区里边了，质量管理的知识水平感觉很有保障呢。
除此之外，这款原味酸奶喝起来实在是真的没有啥特别的，普通的浓稠，普通的甜，普通的发酵味儿，甚至不如扬大的青柠檬酸奶让人印象深刻，如果不是钱太多了放在银行里闲着也是闲着，特地买来尝一尝感觉也没什么必要（超妹默默流下贫穷的眼泪）。
价格：???☆
口感：???
西北农业科技大学——彩色马铃薯锅巴
7.8元/包g
这个锅巴的包装是本次测评中难得一见、有形象设计的包装，虽然它只是一个傻土豆，但我们也要为高校零食中不甘于平淡的包装设计鼓掌！
图片来自网络
锅巴选用的马铃薯技术含量确实不低，出自西北农大的陈勤教授之手，他带着技术团队一起从田间杂交选育了好几年，最后成功培育出三种全新的非转基因彩色马铃薯，还都获得了国家植物新品种权证书，也就是今天超妹测评的马铃薯锅巴选用的品种。
这种新培育的紫色马铃薯中的花青素含量堪比蓝莓，甚至还含有超过普通马铃薯5-10倍的多酚类高抗氧化活性物质！
超妹的另一个梦想“吃零食抗氧化”居然真的有人实现了，不得不说简直是懒人福音，甚至让人隐隐对口感期待了起来。
值得一提的是这个系列的马铃薯产量和市场价格都要高于普通品种，但种植栽培的技术和需要的条件却跟普通马铃薯没有啥区别，是西北地区“扶贫攻坚”项目里比较有特色的“西农贡献”。
倒出来可以看到，左边更黄一些的是麻辣味儿，右边棕一点的是孜然味儿，但吃起来完全是意料之中的味道，就是很普通的锅巴，共同点是都非常的咸，孜然味比麻辣味稍微好一些，舌头感受没那么猛怼的麻，但总之吃两片就会让人猛喝水。
要不是看在这是“一带一路”助农扶贫项目上，简直想问问这是怎么定的价。
价格：???
口感：??
云南农业大学——玫瑰花、菊花、桂花、茉莉花果冻
21.5元/包g
云南农大早在年就和昆明市政府签订了“校地推进”协议，重心在打造昆明特色的鲜花产业，和农业旅游项目，所以云南农大出品了很多各类鲜花和鲜花周边的产品。
今天测评的鲜花果冻，来自云南农大食品科学技术学院的吴荣书教授，吴教授在鲜花食品行业颇有建树，发明和改进了多达11种专利，甚至直接制定了鲜花果冻的企业生产标准，合作的企业也是云南农大的毕业生，感觉吃起来相当安心。
这也是超妹本次测评中颜值最高的零食了，每一颗果冻里都可以真的看到花瓣，堆在一起晶莹剔透，Q弹可爱，超妹根本忍不住自己的手。
摆着看上去有多好看，吃起来就有多让人失望，果冻吃起来太硬、太脆，不柔软，调味也并不好，尝起来就是往花茶里放了点糖，然后跟果冻粉混合起来的味道，但又缺乏花茶最重要的香气，或许这就是好看的食物一般都不太好吃吧（苦笑）。
价格：????
口感：?
湖南农业大学——翻天娃辣条
0.69元/包21g
冷知识：辣条是湖南平江最先开始做起来的。
所以湖南农业大学搞辣条也不奇怪吧！！毕竟湖南人本命就是辣椒啊！没有辣椒湖南人根本不知道怎么吃饭，没有辣椒的零食那还能算零食？
翻天娃原来叫辣翻天，生产了二十多年的辣条，至少每个湖南80后都敢说一声小时候吃过它，亦有农大学生力证这的确是农大合作出品，学院里面的科研展示柜都摆着翻天娃辣条。
这也是本次超妹测评里最最最便宜的一款零食，官方旗舰店展示页上明码标价，买得多甚至平均只要3毛4一包……很照顾本贫穷代言人的钱包，感人。
这款素香辣蹄筋比较粗一些，吃起来很有嚼劲，但实在也是跟湖南人的重口一模一样，非常咸，吃掉一小包，来自东北的李主任马上抱起了他一升的大水壶吨吨灌水；
经典的薯条味非常好吃！虽然和薯条没有一毛钱关系，但甜辣的口感吃起来不像素蹄筋味那么咸，也不像卫龙那么甜，比卫龙稍微辣一些，但性价比却远高于卫龙，辣条爱好者入股不亏。
价格：?????
口感：????
华南理工大学——无穷烤鸡小腿
约5元/小包20g
来自广东的聂老师表示震惊：无穷怎么是华南理工出品！
毕竟无穷盐焗鸡腿是聂老师高中小卖部最火的零食，而且也是近五年来聂妈过年必备的年货了，谁能想到这个异军突起的品牌还跟以建筑系闻名的华南理工建立合作呢？
经过超妹查询，无穷食品公司的确有自己专门的肉类研究院和博士后科研工作站，和华南理工食品科学专业建立了长期深度的“产学研”合作，在禽肉食品和生产技术研究开发方向获得了多达47项专利，甚至作为主要起草单位制定了《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》的国家标准。
嗯，听起来还挺放心的。
鸡小腿其实就是鸡翅根，吃起来比无穷的另一款盐焗大鸡腿更方便入口，大小比较适合办公室，但这个香辣味吃起来，竟然和5毛一包的劲仔香辣小鱼干一模一样？
况且这对于广东人聂老师来说，似乎也有点太辣了，难道现在的广东人都向湘菜口味看齐了吗？超妹当场愣在原地，说不清这到底是鸡翅根状的小鱼干，还是鱼干味的鸡翅根，不过热爱香辣小鱼干的朋友应该会非常喜欢。
蜂蜜味就是不辣的劲仔小鱼干味，但比起香辣味来还带点烧烤蜂蜜的甜味，吃起来比较甜润，两款都不柴。
价格：??
口感：???☆
南京农业大学——黄教授烧鸡
39.9元/包g
南农烧鸡其实从上个世纪六七十年代就开始制作，南京农业大学甚至围绕配料和制作工艺专门出了一本教材，80年代在南京就已经家喻户晓，但是等黄教授到了南农的时候，南农自己因为盗版问题已经不生产了。
觉得可惜的黄教授组织了10来个硕士生和博士生，一起组团投入烧鸡研发事业，居然发了多篇国内外期刊论文，黄教授本人的企业也在南农设立了奖学金，每年资助25名品学兼优的南农学生到毕业。
和其它烧鸡不太一样的地方在于，黄教授烧鸡如今的“油水分离”技术中，采用的是连续式油水分离油炸设备，有害成分被水直接带走，油炸过程相应加入了抗氧化物质，这样油里的有害物质含量直接降低好几倍！
为了保证烧鸡鸡g和g一只的两种标准份量，据黄教授说选材的时候严格地只选g左右的活鸡，误差不能超过20g，的确不是很大，包装里配有一次性手套，也很好掰开，冷吃加热两相宜，适合办公室加餐。
真正尝起来也还不错，跟其它真空装的肉类卤菜相比起来，空口吃起来也不会那么咸，黄教授的新工艺运用了内源酶成熟调控技术分解出的咸味肽，可以放更少的盐。
防腐方面用的是全新的抗氧化肽，不再是传统的无机物防腐，尝起来非常嫩，肉汁丰富，配料表超简单，只有家庭餐桌上也常见的可食用调味料，真是健康啊！
价格：????
口感：????
西南大学——蛋白魔芋酥
19.9元/罐25g
西南大学的这款魔芋蛋白酥是本次测评中包装最洋气的一款，超妹率先表扬一下！
西南大学拥有农业部正式批准成立的全国唯一一个部批的魔芋研究中心，创始人刘佩瑛教授早在就看出了魔芋潜在的商业价值，迄今为止积累了超过40年的魔芋种植、加工和研发的经验。
用西南大学的工艺可以完全去除魔芋中的生物碱，完整保留了魔芋最重要的膳食纤维成分葡甘聚糖，这种成分已经被FDA证实可以降低胆固醇，是减肥代餐里常用的成分，所以魔芋蛋白酥的包装上也特别注明了“轻卡轻脂零负担”，没有额外添加蔗糖和果糖，确实是这样没错！
每颗蛋白酥上都能清楚看到坚果碎，闻起来会有比较浓的烘焙的蛋奶味，让人心情很愉快，弥补了吃到嘴里所有味道都非常寡淡的缺陷。
吃起来也像云朵一样，还没有尝出什么味道就消失在口腔里，但能吃出比较明显的魔芋粉颗粒，证明的确是用魔芋粉做的基底，膳食纤维含量很高，包装上也特意注明了每天不要吃超过25g，否则有可能引起肠胃负担，比较贴心。
好处是完全没有任何的饱腹感和心理负担，适合吃完正餐之后，满足一下特别想吃点啥的口舌之欲，不太好的地方是，它的单价真的是本次测评中价格最高的一款零食了，难道魔芋是有魔法吗？
价格：?
口感：??
本次测评下来，超妹感觉高校零食其实并没有比一般的零食性价比更香，绝大部分的包装看上去都亟需升级，价格也并不便宜，在最重要的口感方面，甚至大部分还有些不足，莫非知识的味道，就是注定要更不好吃吗？
好在有几家高校仍然经受住了组织严格的考验，一起来看看今天的综合评定结果吧！
性价比之选：还用问吗？当然是湖南农业大学的翻天娃辣条！一块钱卖不了吃亏卖不了上当，但是能买两包辣条！
值得一尝之选：石河子大学的神内胡萝卜汁，体验一下全新的胡萝卜口感，可能还真的会爱上胡萝卜。
综合推荐之选：扬州大学的茉莉花味酸奶，建议扬大把“小清新”的标签直接让给茉莉花味，这才是真正的清新。
健康之选：南京农业大学黄教授烧鸡，西南大学蛋白魔芋酥，想减肥也是很不错的选择！
诚意之选：东北农业大学哈尔滨红肠，纯肉肠，买了不亏。
人间不值得之选：东北农业大学的哈尔滨大列巴，人类真的没有必要跟自己的牙口过不去。
这趟钱花下来，超妹算是悟到了“企业背书”的重要性，只要听起来跟“高科技”和“健康”沾点边，一顿盲买就对了，毕竟，谁还不想躺着瘦呢？
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