“过雨看松色，随山到水源。溪花与禅意，相对亦忘言。”说起“禅意”二字，我们首先想到的就是地处深山密林之中的山寺禅林，那种静穆清幽的环境，将“宁静淡泊”的超尘雅洁衬托的恰到好处。对于经常旅游的我们来说，无论是登临各地的名山大川，还是涉足不同的城市，这种充满禅意的玉宇梵宫都没少见，更没少去。但是要说禅意小镇，那还真是少见，而且还是那种从内到外都散发着佛系的魅力，则更显稀有。
清蒸扇贝清蒸扇贝扇贝、蒜头、葱、大辣椒、萝卜干。扇贝撬开，洗净。豆粉焯水，冲凉水，盘在扇贝上，大火蒸15分钟。蒸扇贝时，准备好葱，大辣椒，萝卜干，蒜头。15分钟后把扇贝装盘，另起锅，热点猪油，蒜头和萝卜干先下后爆香，后下葱粒和辣椒粒，把材料分配到每个扇贝上。一盘美味清蒸扇贝就好了。鸭杂米粉鸭杂米粉米粉、鸭血、鸭杂、姜、葱、黄酒、西兰花、食用油、精盐。每次爸爸妈妈有吃鸭子，都是把鸭杂分外和其他食材共做为另一份美菜。家里有种野生芋苗，炒鸭杂就特别的好吃，还有煮粉条也是一道好菜，而南京的鸭血粉丝就是道特色小吃哦。家里有米粉，就这样做了，非常的清淡鲜美。米粉克、鸭杂（鸭肝、鸭肠、鸭珍、鸭心）一份、鸭血一份。西兰花适量。配料：姜、葱、黄酒、精盐各适量备
生煎包生煎包中粉、温水、冷水、酵母、肉、葱花、鸡蛋、芝麻、调味品。中粉加酵母加温水进行和面~面光手光案板光了~面团就OK了~然后放进保鲜袋进行三十分钟左右的醒发~醒发的时候开始剁肉馅~剁的细一点馅料+鱼露、料酒、葱花、五香粉、盐、鸡蛋进行搅拌~备用往一个方向搅拌醒发后的面团分成25克左右~然后用擀面杖擀成小圆皮子~将肉馅包裹进去~放入平底锅~加油大火烧~油旺了之后加70克左右水~继续大火猛烧~记得盖盖子~水差不多要收干了继续放70克左右的水~大火烧~第二次要完全烧干~酱紫底才会脆~出锅之前洒上芝麻和葱花即可~冻鸡面冻鸡面公鸡、高汤、面条、料酒、姜片、葱、盐、枸杞子。苏州人一年四季的饮食是根据季节变化的，有一年四块肉、四块糕，还有四碗面：春天有三虾面，夏天有枫镇大肉面，
随着时代日新月异的发展，人们的生活水平在不断提高的同时，也伴随着各种各样的生活压力。外出旅行往往也是很多人用以体验人生、放松身心的一种方式。虽然我们总说“世界那么大，我想去看看”，但事实上，现在很多人根本不满足简单的“到此一游”，尤其那些长期生活在喧嚣都市里的人群，他们更希望所到之处不但有让人流连忘返的美景，更能够放空心灵，让自己心静下来，过一过休闲的慢生活。就像近些年网络上流行的“佛系”一词，那种无欲无求、云淡风轻的感觉，才是最想要的。在无锡的灵山景区，太湖之畔，就有这样一座禅意小镇，不仅所到之处皆是质朴淡雅的清幽之境，而且目之所及满满的佛系之感，让追求内心平和的你，一秒钟就能得到满足。就连名字也极具佛性，叫做拈花湾。
腊鸡腿糯米烧卖腊鸡腿糯米烧卖腊鸡腿、糯米饭、馄饨皮、生抽。食材：腊鸡腿（已清洗）、糯米饭、馄饨皮将腊鸡腿放在案板上剔骨切碎。烧锅倒油烧热，下入切好的腊鸡腿翻炒翻炒。接着，将糯米饭倒入大碗中，合入炒好的腊鸡腿，加适量的生抽。拌匀。然后，取馄饨皮搁入拌好的腊鸡腿糯米饭，根据自己的手法包好，微微露出馅儿即可。最后，放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟。开盖取出。油爆河虾油爆河虾河虾、食用油、白糖、蒜末、盐、鸡精、麻油、白醋、葱花、姜末。河虾剪掉虾须、虾枪洗净沥干水分。热锅放油烧至高温，倒入河虾炸2分钟左右至虾眼凸出关火。捞
上海炸猪排上海炸猪排大排骨、盐、黄酒、鸡蛋、淀粉、面包粉、油。小时候比这大的炸猪排我可以一口气吃3块，这是上海小囡无法抗拒的美食。为了方便吃切条了，就不用啃的满脸油啦！就这么吃也很香，也可以沾辣酱油，醋，番茄酱，都很美味。大排洗干净，沥干水份，为了吃起来方便没骨头，把骨头的部分切掉和小排骨一起烧汤去了。用刀背把肉横着砍一遍，再竖着砍一遍，把肉拍松。如果有肉锤就更方便了。这样处理后，大排骨的肉才嫩，不会柴。加盐和黄酒抓匀，码好，腌制半小时。鸡蛋打散成蛋液。淀粉，面包粉都放在盘子里。腌制好的大排，按照鸡蛋液→淀粉→鸡蛋液→面包粉的顺序，全部处理好备用。稍稍抖落松散的面包粉。起油锅
“拈花”一词源于佛教中“佛祖拈花一笑”的典故，寓意是让所有的人从心灵里开始快乐起来。而事实上禅意小镇拈花湾也确实如此。在无锡市滨湖区马山国家风景名胜区的山水之间，有一处叫拈花湾的灵山小镇，它依山面湖，风姿绰约，有“净空、净土、净水”之称，可能是因为沐浴在灵山大佛的佛光之下，所以显得极具天地人文之灵气。它是著名的灵山集团，花费5年时间用心到极致打造的，继灵山梵宫之后的又一精品力作，它是传承文化的经典，是忙碌喧闹中的一处让人向往的世外桃源。
避风塘开背虾避风塘开背虾大虾、大蒜、姜末、小米椒、豆豉、面包糠、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、糖。避风塘的来历：每年6到9月份，台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，年，香港政府在维多利亚海港，修建专为船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11处避风的场所，最大的就是铜锣湾，被当地人称做避风塘。塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。避风塘生活是指，在上世纪90年代以前，相当庞大的人口在避风塘水域以水为家，其中不少是渔民或水上人家的后裔。他们建立了有别于香港主流文化的水上文化。他们拥有独特的婚嫁仪式、饮食习惯、唱调和口音。中式餐馆
葱油面葱油面细圆面、小葱、海米、白糖、老抽、蚝油、生抽。小葱海米生抽，老抽，耗油，白糖细圆面热锅凉油，放入海米小火微炸，捞出炸完海米的油放入小葱段，小火炸，中间要用筷子翻动葱段焦黑后，关火将热葱油倒入酱油料（酱油料：3汤匙生抽，2汤匙老抽，1汤匙耗油，2汤匙白糖，适量水）葱油酱料与煮好的面拌好，撒上炸好的海米酸甜排骨酸甜排骨蒜头、姜、红糖、冰糖、排骨、料酒、陈醋、白醋、盐、食用油。新鲜买回来的小排骨剁成小块，洗干净虑干水备用PS：小排的意思是中间那根骨头是圆柱型的，大小跟筷子差不多！小排骨是排骨里面最好的，肥瘦相间，骨头也小蒜头切片，姜切片，准备好冰糖，红糖备用准备好材料我就开始炒制美味的排骨啦！锅烧干，加入少量食用油，姜片，蒜片一起下锅将排
拈花湾唐风宋韵，清雅质朴，这里的一砖一瓦，一山一石，都是经过匠人近乎疯狂的精心设计。小镇整体建筑风格极具特色，与日本奈良非常相似，在江南古镇特有的水系加持下，显得更具古韵魅力。这里没有喧嚣的人群，也没有市井的叫卖，只有远处若隐若现回荡耳畔的让人心静的琴音。走在小镇的街道上，看着那一间间古朴的店铺，沉浸在美轮美奂的意境中，让人有着仿佛穿越回唐宋时期的错觉。
“懒度庸人意，且拂明镜台。我自拈花笑，清风徐徐来。”在拈花湾，游客所能感受的是无处不在的禅意。小镇采用形似“五瓣佛莲”的整体布局，远远望去，云门谷、竹溪谷、银杏谷、禅心谷、鹿鸣谷“五谷”，像极了莲花的五片花瓣，花心是所谓的“一街”即香月花街，花干则是所谓的“一堂”即胥山大禅堂，也是拈花湾的大型景区标志物。除了整体布局，在拈花湾，任何生活的细节，也都是禅意十足。拈花塔上的铃铎妙音，拈花湖畔的芦花丛丛，唐宋风韵的香月花街，简单纯粹的梵天花海……无论你是在茶道馆里看茶艺师泡茶，还是依着雕栏发呆，哪怕只是懒散地晒着午后的太阳，都是一种无比慵懒惬意的享受。
豆沙夹心南瓜饼南瓜、糯米粉、豆沙、白绵糖、玉米油、熟芝麻。制作这款南瓜饼对于新手的我来说，难度我给中等。和面这道程序，我第一次试，所幸这次成功了。以后多多尝试应该会更好把南瓜切成块，尽量小，容易蒸透。皮我没去，听说蒸熟后反而容易去皮，结果蒸熟后我用勺子顺着皮的路径一刮就行了先用大火把水烧开，然后用中火蒸大约20分钟，时间快到可以用筷子试试，很软就好了。用勺子把南瓜刮到碗里。趁热加入糯米粉，白绵糖，少许玉米油，顺着一个方向先搅拌。后面慢慢再加糯米粉，最后用手揉出面团。要干稀适中这一步对
黄鱼煨面黄鱼煨面黄鱼、果蔬面、姜、生粉、胡椒粉、芽菜、葱、蒜、蛋清、盐、料酒。工序虽繁杂，但是那鲜浓的汤头真是一切的准备工作都是值得的。话说鱼汤菜的重点在于熬一锅鲜浓的白汤，其实也是有技巧的，鱼汤要烧的白一要鱼新鲜、二要煎到位，三要沸水下锅。传统做法是加雪菜，我用的芽菜，效果意外的好。芽菜末炸干，自然汤浓，肉鲜嫩。原料图。两条鱼取背肉，加蛋清生粉上浆，在加入盐、胡椒粉腌制基本味。鱼肉用沸水煮熟捞出备用，芽菜末炸干。剔下的鱼骨和鱼头丢尽锅子，加葱姜蒜爆炒，要炒到位。加水，大火煮沸，转中火炖煮直到汤白。滤渣，盛出备用。重新起锅，蒜末+芽菜煸炒至香。加鱼汤、少许盐熬煮片刻。下面条，煮熟关火。取几块鱼肉，在面条上方。取几块鱼肉，在面条上方。黄酒醉鸡卷黄酒醉鸡卷鸡腿、黄酒、盐、大料、花椒。
油爆河虾油爆河虾河虾、植物油、糖、葱花、蒜末、盐、料酒、蚝油、生抽。河虾味道鲜美，营养价值高。无论是做盐水还是爆炒味道都是很不错的。河虾用清水洗净。准备好食材待用。油倒入锅内烧热，将河虾入锅中爆30秒左右捞起装入盘中。锅内留少许油，开小火将黄酒、生抽、蚝油、盐、糖，调出汤汁。将调制好的汤汁浇在上面。撒上蒜末和葱花。成品图成品图糖醋排骨糖醋排骨肋排、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、料酒、醋。分享一款红亮诱人，酸甜可口的糖醋排骨。怎样才能作出色泽红亮油润的佳品？为什么没用酱油，却醇香味浓？怎样才能
干贝蒸水蛋干贝蒸水蛋鸡蛋、热水、干贝、胡萝卜、姜、生抽、盐、料酒。一份口感好，味道好，颜色好的美食放在眼前，能不动嘴吗？女儿今天吃的又快又好。一份蒸水蛋，想要做好有那么几个到点，我蒸了许多年，总结出来的经验。留着一定有用。第一点：蛋水比例多少合适？我通常用一份鸡蛋两份水，感觉比较好，这样说吧，蛋水比例一比一的时候，成品会比较韧，蛋水比例在一比三的时候，可能会不太容易成形，所以一份蛋两份水比较好操作。在没有称的情况下，可以用较大的量杯操作，实在连量杯也没有的时候就用两个一样大的
无油瘦肉版红烧肉无油瘦肉版红烧肉猪肉、冰糖、红烧酱油、盐、鸡精、桂皮、葱姜、花椒、八角、香叶。爱美的我，唯独有一点不能吃肥肉，可是特别爱吃红烧肉，所以我改良了红烧肉，做出这款无油瘦肉版红烧肉，保证你大口吃肉，不怕胖，喜欢的看看，爱吃肥肉的也可以用这个方法制作，主要就是少油：猪肉（喜欢吃肥肉的就用五花肉）提前泡，反复换水，去除血水，然后加适量清水，葱姜，红烧酱油（老抽），花椒，八角，桂皮，香叶。冷水下锅将肉烀五分熟捞出备用将肉切成自己需要的块（大小自己决定）锅里加大约一饭勺的清水，加50克冰糖缓慢融化，等待出现大泡等出现浓密细小的泡，糖色呈棕红色下肉翻炒，上糖色，
腌笃鲜抓住春天的尾巴--腌笃鲜春笋、火腿、排骨、五花肉、香菇、姜片、大葱、小葱。武汉的春天感觉总是特别短，很多人说武汉没有春秋只有冬夏，其实在我看来，也不是如此，这几天温度就挺好呀，春风拂面，气候宜人，千万不要浪费这样的好天气，因为很快就会热起来了。过几天就要立夏了，想想武汉的夏天，真的挺可怕的。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”，就是用小火焖的意思。这样的菜菜简单易操作，汤鲜味美，现在正是春笋上市的季节，这道春季时令菜菜，不要错过了。香菇去蒂清洗好备用。准备好火腿和五花肉，切成厚片。准备好排骨，将三种肉肉焯水。再另外准备好清水，放入焯过水的肉肉和香菇，再放一些姜片和大葱段，大火烧开后，小火炖一小时。春笋切块。将春笋焯水，去掉
糖醋带鱼糖醋带鱼带鱼、姜片、葱、料酒、盐、色拉油、生粉、色拉油、老抽、料酒、醋、砂糖、盐、姜、葱、独头蒜、红辣椒、水。糖醋带鱼在我家是最常见的菜，一来带鱼刺少，二来酸甜口味家人都喜欢吃！今天尝试用自动烹饪锅来做。带鱼处理干净剪成小段，用盐1克、料酒5ML、葱、姜腌制一会把带鱼裹上一层薄薄的生粉放入油锅（锅里加入色拉油ML）炸至浅黄色捞出沥干油份锅里放20ML色拉油，先放入葱、姜、红辣椒、独头蒜接着加入老抽10ML、料酒5ML、醋50ML、砂糖40克、盐3克的调味料加入适量清水最后加入炸过的带鱼启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟在还剩
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