水煮鸭血味蕾诱惑---水煮鸭血鸭血、黄豆芽、郫县豆瓣酱、红油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜末、蒜苗、盐。刚刚上桌的鸭血浸泡在寸余厚的热油中，周围是吱吱作响的辣椒及花椒，不断的散发着热烈的味蕾诱惑......迫不及待地夹上一筷，嗯！鸭血鲜软香滑，口感丝毫不老；调味麻辣有劲，鲜香爽口，花椒特有的麻劲与辣椒的冲劲相配合，满口留香。好吃！待吃得差不多时，最底层的豆芽菜也被油中的麻辣味浸透，无论是鸭血还是豆芽，都保留着原味，还不让人感到油腻，简直堪称完美！将鸭血切成1厘米左右厚的片。用淡盐水浸泡半小时，捞出沥水。黄豆芽掐根部洗净；蒜苗洗净、大蒜切碎；干辣椒切段去籽、与花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用备用。黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软捞出。将鸭血片放入沸水锅中煮2分钟，捞出沥干水。
沙煲狮子头沙煲狮子头猪腿肉、马蹄、油菜心、鸡汤。在这阴雨绵绵的天气里，宅在家里为家人做一顿美餐，会扫除阴霾，心情晴朗哦。我家小猪下单要吃狮子头，想起不久前在里教过的做法，正好试试了。最后的步骤我把用清炖改为油炸后再用沙煲鸡汤炖的，味道好得呐！准备材料。分别将肥肉瘦肉切成小粒，马蹄去皮切粒，葱姜切粒。将切好的材料放进大碗里，加入调料，边加水边顺时搅拌。并用手抓起肉泥摔打上劲。抓起一大把肉泥，两只手倒来倒去，团成一个大丸子。依次团好4个。坐锅，倒入足量油，烧至七成热，下入肉丸炸定型。炸至金黄色捞出，
糯米藕丸子糯米藕丸子糯米、瘦肉、藕、葱姜、红酒、盐、糖。煮好糯米饭待用。用刨子把藕磨成末。剁瘦肉馅，加适量的生姜一起剁成末，可以加一些红酒。之后和藕末混到一起搅拌均匀。将第三步的馅料和糯米饭混合到一起，搅拌均匀。家里人一般都是直接用手搅拌，家乡话叫“揣”。加盐，汤和葱花，搅拌均匀。搓丸子。下锅炸。大火炸的话最外层的脆皮会比较薄，中小火的话外面的脆皮会厚一些。我们喜欢后者，所以就用中小火炸。一直到表面呈现金黄色，就可以用漏勺盛起装盘了。放大图。一盘香喷喷的丸子~~肉末藕夹肉末藕夹莲藕、肉末、鸡蛋、面粉、韩式辣酱、盐、鸡精、黄酒。把锅中开水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟趁煮莲藕的时间，在肉糜里放入黄酒、盐、鸡
自制虾丸自制虾丸海虾、蛋清、淀粉、盐、十三香。超级简单，一看就会！虾洗净备用。剥成虾肉，去虾线。剁成虾泥。（别太碎）加蛋清、淀粉、盐、十三香。搅拌均匀，准备下锅。勺子蘸水，舀成想吃的丸子的大小，下入火锅中。飘上来就好了！好香啊！酥炸藕饼酥炸藕饼莲藕、猪肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、糖、料酒。将猪肉打碎，加入葱末，姜末，盐，糖，料酒搅拌均匀。莲藕刮去皮，洗净。切片，两片一连。拿一个藕夹。放入适量肉馅。用鸡蛋，水，面粉调成酸奶状的面糊，放入葱末。放入藕饼，使表面挂满面糊。中火炸至金黄。糯米藕藕、红枣、糯米、天福桂花茶李、冰糖、蜂蜜。看到家里一直放着一个藕，于是想到了自己一次也没有做过的桂花糯米藕，看了好几篇日志，于是尝试做做。因为家里没有干桂花和桂花蜜之
生活过得越来越好，身边的美食越来越多，享受着这些美食实在幸福，这些美食中，除了有中国的各种食物外，还有外国的各种食物，特别是西方美食很多人都爱吃，像披萨、汉堡包、牛排、意大利面、培根等等，这些食物最为常见，深受人们的喜爱。
糯米藕糯米藕藕、糯米、冰糖、糖桂花。说到食补，有一种家常菜，这个季节吃的最多也最便宜，什么呢？藕。
莲藕，又名莲菜，是睡莲科植物，因为含铁量很高，并且不论生熟，都有很高的药用价值，故民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。
长在水里的东西具有较强的润燥作用，像荸荠，莲藕，根据现代药理研究证实，莲藕具有很强的抗氧化作用，作用要大大地超出一些深色的蔬菜。
莲菜富有营养，以克莲菜为例，含有水分78克，蛋白质1克，粗纤维0.5克，铁0.5毫克，而脂肪仅为0.1克，并且由于秋冬季节正是莲藕收获的旺季，并且价格也相对便宜，老人小孩都可
尤其培根很招人喜欢，不少人爱吃，平常吃烤肉煎培根，或者手抓饼夹培根，做起来方便省事，吃着又很美味，所以让不少人对培根爱不释手。
另外培根的价格也不是很高，在小吃摊购买，一般两块钱一片，那么平常想吃了，不需要去小吃摊或者饭店，直接购买一包即可，更实惠，每天早上吃一两片，都觉得不贵。
酒焖肉镇江人家的红烧肉---酒焖肉猪肉、啤酒。偶一般做肉啊、排骨啊啥的，都是不加水的~~~~~~这个时候呢我都是用啤酒代替。偶脚着吧烧肉最好的就是啤酒然后是黄酒再然后是水，至于料酒我家是从来都不用的。料酒里添加的辅料太多，这些调料都是我家从来不吃的，其实好吃的红烧肉不是放越多的调料就越好，这样往往会喧宾夺主，把肉肉本身的香气遮盖掉~~~~~~美味的肉肉简单做，一起来做一份简单又好吃的红烧肉吧。我家红烧肉的材料和做法都超级简单，那么为什么要叫酒焖肉呢？原因是这样的---这是我们家的叫法......大人们做肉，平时都是黄酒加水一
经常吃培根，但很多人并不知道到底什么是培根，培根究竟用什么肉做成的？吃了好几年，才知道真相，一直都弄错了。
香菇油菜简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜鲜香菇、油菜、葱姜、盐、鸡精、水淀粉、香油。香菇油菜，是一道简单实惠的家常美容菜。是嫩滑和爽脆的结合，香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，两者融入一起可以说是色香味俱全。而且，二者还都是美容降脂能手，共同摄入，功效加倍。香菇营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。香菇与油菜的搭配有食疗的作用，可以药用治病，还含多糖等抗癌物质，香菇油菜性味甘、平
其实培根的英文是“Bacon”，将这个英文翻译成中文，意思是熏猪肉、咸猪肉，而培根这两个字跟英文Bacon读起来很相似，原来培根这名字是这么来的。通过培根的原名得知，培根其实就是用猪肉腌制而成的，和中国人做熏肉、腊肉很像，也就是说外国人也同样吃腌制的肉，只是叫法不同而已。起初纽芬兰那里的人，用鹿肉在海水里腌制，经过熏烤，制成熏肉后，可以保存很长时间，这一点也和我国很像，目的都是相同的，为了更好的保存食物，延长食物的保质期。
雪花蟹蛋清葱姜-雪花蟹南极蟹、葱、姜、蛋清。第一步先将雪花蟹（南极蟹）冲洗干净。开盖，去鳃，开腿，中间切开两半保持原形（便于食用）。摆盘，使其保持原形，上撒适量葱姜（不易太多材料，防止影响原味）。水开后放入蒸屉，中大火蒸15分钟。15分钟后，在螃蟹上面导入蛋白和美极鲜混合液，倒的时候要均匀，盘子下面的水不影响蛋白的凝固反而会提鲜。继续蒸5分钟后可以出锅了，出锅后先将盘内多余的水倒掉，然后就可以上桌了。香菇焖鸡一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡清远鸡、香菇、姜、蒜、花雕酒、豉油鸡汁、特级酱油、老抽、盐、清水、油。
如果从鸡肉来说，香菇与鸡肉的组合，是我最喜欢的配搭。无论焖也好，清蒸也好，
后来西方国家换成了猪肉，慢慢发展，市面上多了很多不同质量的培根，其中原切培根最贵，这种培根的肉是猪某个部位整片的肉，还有一些价格低廉了，品质就很差了，在猪肉里混入了鸭肉制成。
所以买培根的时候要谨慎，并不是所有叫培根的肉都是好肉，喜欢吃培根，尽量买价格高的，质量好的，那些价格低廉的培根，多半都是差劲的，人工合成的，常常吃这样的，对身体没有好处。
那么怎么买到优质培根呢？除了看价格外，还要看看下面这些方面：培根售卖时基本上都有专门的包装，选购的时候看看包装，配料表上比较直观，如果是质量好的培根，它的配料表只有猪肉和水，不会附带别的配料，如果是质量差的培根，它的配料表里会出现大豆蛋白，卡拉胶等信息。这种培根最好少吃，它质量很差，吃多了对身体特别不好。
观察培根的质量，质量好的培根，它看起来纹理清晰，而质量差的培根，纹理错乱，甚至有孔洞，不完整，如果遇到这样的培根，不管多便宜都不买。
上汤西洋菜上汤西洋菜西洋菜、皮蛋、咸蛋、蒜片、姜丝。主要材料.先把蒜片姜丝用油爆香.加水爆滚.水开了把菜放进去煮熟为止.可以上碟了.桂香山楂糕桂香山楂糕山楂、桂花、冰糖、水、琼脂、淀粉。专家指出，山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面（吃多了）消食用麦芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。准备好原料。把琼脂放入温水中浸泡。把山楂从中间剖开，剥去种子。然后剥去两头。剥好后放入料理机中，加入克的水。打好后放入锅中煮开，放入冰糖，不断搅拌。煮化后加入桂花。琼脂放入锅中煮化
糯米什锦狮子头糯米什锦红烧狮子头五花肉、鸡蛋、糯米、红豆、豌豆、胡萝卜、金针菇、干香菇、虾仁、二十三香、鸡精、咸盐、料酒、花椒水、香叶、八角、干辣椒。大家对狮子头已经不会陌生了~~~狮子头有很多做法还有很多吃法，味道也是五花八门，我今天做的是糯米什锦狮子头，这样做的原因是，我不想单一吃着油腻肉味很足的狮子头，糯米本来就是很粘稠的东西，加上其他食材会使原本的狮子头更有嚼劲，也更容易让人回味，我们一起来看一下我的这款糯米什锦红烧狮子头吧~~~~~准备食材。五花肉，糯米，红豆，豌豆，胡萝卜，金针菇，干香菇，虾仁，鸡蛋。把胡萝卜、虾仁、金针菇、泡好的干香菇剁成小碎。把剁好的小碎和泡了一夜的糯米、红豆、豌
无锡排骨电压力煲食谱：无锡排骨排骨、玉米淀粉、水、老抽、红腐乳汁、糖、黄酒、橄榄油、姜、葱、炖肉料包、炒熟白芝麻。色泽与味道都没的说，宴客时候端上桌，应该也会很给自己“长脸”的无锡排骨，用电压力煲做，很是简单省事呢，你也来试试？排骨洗净斩段，葱切段，姜切片。排骨焯水捞出备用。把所有材料和焯过水的排骨放入电压力锅内胆中，腌30分钟以上，然后用炖肉功能炖至排骨酥软。过滤出炖肉时的汤汁儿加热，用少许水淀粉勾芡。盛盘时候浇上汁儿，撒上芝麻即可。蓝莓山药花给经典的甜点换个惊艳的造型——蓝莓山药花山药、蓝莓果酱、糖桂花、奶粉、温水、清水、黄瓜。
山药与蓝莓果酱完美的结合，不仅创造出了美味，同时它们自身不同营养成分的配搭，可以说成就了一道超营养的美味养生菜。
用蒸制的方法更好地保
番茄白蜜番茄白蜜猪里脊肉、土豆、鸡蛋、葱、蒜、植物油、盐、料酒、干玉米淀粉、香醋、番茄酱、白糖、味精、生抽、橙子、小西红柿。准备好所需要的原材料。将葱和蒜切成细丝，一勺番茄酱、两勺香醋、两勺白糖、少许盐、兑成碗汁备用。将里脊肉和土豆切成细丝备用（土豆丝用凉水过一遍洗去表面淀粉，不容易氧化变黑）。将鸡蛋液和适量干淀粉倒进土豆丝里。搅拌均匀土豆丝，使蛋液均匀裹满土豆丝。切好的肉丝加少许鸡蛋清，加少许料酒、一小勺味精、少许生抽抓匀腌渍入味锅里倒入宽量植物油，油七八成热的时候，将搅拌好的土豆丝下锅炸。炸至金黄色捞在盘子中间。炒锅留少许底油，油热
红烧狮子头红烧狮子头猪肉、山药、鸡蛋、炖肉香料、生抽、老抽、高汤、盐、五香粉、料酒、XO酱、葱姜末。眼看农历新年就要到了，从这个月开始各种中西节日接踵而来，喜庆的气氛也愈加浓烈，看了好多其他朋友的菜谱，今天我也来做一次红烧狮子头吧，也算是考察学习结果吧，呵呵，朋友们多指教准备好所有材料，五花肉剁成肉馅，肥瘦比例3：7，山药去皮剁成泥，葱姜切末，6颗鸡蛋5颗煮熟去皮备用。肉馅中打入一颗生鸡蛋，倒入葱姜末，倒入山药泥，加2小勺盐，一小勺五香粉，一大勺XO酱，2大勺生抽，1大勺老抽，朝同一方向搅匀上劲。带上一次性手套，手中放2大勺肉馅，铺平，肉馅上放一颗煮熟的鸡蛋，慢慢包起来，包成丸子，让肉馅均匀的裹在鸡蛋上。如图将5个鸡蛋全部包好备用。锅中烧宽油，油温七成热时将包好的丸子下锅
质量好的培根还有一个很大的特点，那就是遇到热油之后，培根会迅速收缩，看起来带有波浪，挺有意思的，而质量差的培根，几乎不会收缩，煎好后，看起来还是平整的，没有什么大的变化，若你买的培根是这种，那么多半是质量不好的培根，今后就不要买这样的了。
培根属于烟熏肉，而且质量有好有坏，你都明白了吗？别再不懂了。另外培根它是高热量高盐食物，偶尔吃一次还行，平常能少吃还是尽量少吃吧，吃多了对自己没好处。
清蒸狮子头清蒸狮子头肉馅、青菜、火腿、蛋清、葱、姜、生粉、白胡椒粉、盐、生抽。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。清蒸狮子头的做法简单，吃起来很清爽，没有油腻的感觉。肉馅，加蛋清、生粉、白胡椒粉、盐、生抽、葱姜碎，拌上劲。做成肉圆，摆盘。水开后，上锅蒸。20分钟，蒸好出锅。盘里的汤汁倒入锅里，下青菜和火腿丁煮。把青菜摆好。汤
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