益普索数据显示，超过90%的中国消费者听说过植物肉，且越来越多的消费者愿意尝鲜植物肉。
英国《卫报》的一份调查报告显示，植物肉在中国的消费量不断上涨。外媒普遍认为中国是植物肉的关键战场。
年，被认为是中国植物肉的元年。仅用了两年时间，中国植物肉战场上已经一片硝烟。联合利华、雀巢、嘉吉等巨头携植物肉品（产）牌（品）齐聚中国，将植物肉推向了风口，也开启了植物肉在中国的高速进阶模式。日前，联合利华旗下植物肉品牌——植卓肉匠又有新动作，发售6款新品，分别为植物猪肉、植物牛肉、植物汉堡牛排、植物牛肉丸、植物牛肉碎、植物鸡块。值得强调的是，面世的6款新品均是植卓肉匠契合中餐应用场景特别推出。为何植物肉大佬集体锚定中国市场？年，是植物肉在中国疯狂发展的一年。大佬抢食、资本注入、B端餐企也发起植物肉新品热潮。植卓肉匠是踩着年的尾巴进军中国市场，联合汉堡王在C端发起的活动引发广泛